L’un des classiques du mois national sont les Ski. préparation faite avec Grains de maïs, feuilles d’epazote et piments cuaresmeño. La saveur et l’arôme de chacun des ingrédients offrent un cadeau au palais que vous ne pouvez pas manquer de savourer.
Sur RecetasGratis.net, nous vous donnons les détails de la cuisson de ce collation mexicaine.
Comment faire des Esquites avec de l’épazote :
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Nous préparons les ingrédients pour préparer le skis faits maison.
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Nous lavons les piments, les grains de maïs sont rincés et égouttés. Nous lavons et désinfectons également les feuilles d’épazote. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition.
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Quand c’est chaud ajouter grains de maïs.
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Nous coupons les piments cuaresmeño en forme de croix à la pointe et les ajoutons au cuisinier. Plus tard, nous ajoutons le sel au goût, et le feuilles d’épazote.
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Couvrir la cocotte et laisser poursuivre la cuisson pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les grains de maïs soient tendres. De temps en temps on bouge un peu pour éviter qu’ils ne collent au fond de la cocotte.
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Pour servir, déposer quelques cuillères à soupe de esquites bouillis dans un verre ou un puits. Nous mettons de la mayonnaise au goût et du fromage râpé, saupoudrés de piment sec moulu. Enfin, on verse quelques gouttes de citron. Et prêt! Complétez votre repas mexicain avec de délicieuses flautas de res.
triche
- Vous pouvez remplacer les piments verts par des piments d’arbol séchés.
- Au lieu d’eau, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet avec des cuisses et des gésiers.
