Comment faire du Pan de natas, le pain qui donne la vie :
1
Il faut d’abord vider la crème dans un grand récipient ; Avec le mixeur nous allons très bien les battre jusqu’à ce qu’ils prennent un aspect crémeux et non liquide.
2
Plus tard, nous allons ajouter le sucre et nous allons le battre, puis nous ajoutons les œufs, un par un, et nous allons les battre également.
3
Après avoir vidé les œufs, le mélange s’éclaircit un peu, et il ne faut pas le boire trop longtemps sinon le mélange redeviendra un peu dur.
4
Enfin, on ajoute la farine et le royal, déjà tamisés, car si on ne les tamise pas, elles forment des boules, et on la bat très bien jusqu’à ce que des grumeaux apparaissent.
5
Grattez l’orange, ajoutez-la au mélange et battez-la une dernière fois, jusqu’à ce que le mélange ne soit ni trop crémeux ni trop liquide.
6
Laisser le mélange descendre facilement lorsque l’on soulève la louche.
7
Tout d’abord il faut tamiser la farine et le royal.
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