Le gaspacho andalou à l’ancienne est un plat très rafraîchissant et idéal pour l’été. Cette élaboration est faite comme elle était préparée auparavant, puisqu’il n’y avait pas d’appareils électroménagers à broyer ni de robots et tout était fait en morceaux. De cette façon, tous les légumes ont été utilisés et du pain de la veille a également été ajouté pour en profiter. De même, ce plat se déguste en entrée, pour un dîner léger ou pour accompagner n’importe quel repas, une préparation pleine de vitamines et de minéraux. On le sert généralement très frais avec des glaçons dans l’eau pour le conserver, on l’habille en salade, huile, sel et vinaigre ou ail émincé et cumin.
Dans Recettes gratuites, nous vous apprenons à faire gaspacho andalou à l’ancienne. A cuisiner!
Comment faire un gaspacho andalou à l’ancienne :