Recette Dorado en sauce amateur

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Faites un mojo avec : des vignes d’oignon, du joint d’ail, du céleri espagnol, suffisamment de poivrons rouges et verts, du paprika rouge et vert, suffisamment de têtes d’ail, de l’huile d’olive extra vierge, du sel au goût, tout est passé au mélangeur.

deux

Préparation : les meules de dorado sont immergées dans de l’eau avec beaucoup de citron (4 ou 5) immergées pendant 25 minutes, puis l’eau de citron est retirée et immergée avec la sauce mojo liquéfiée et laissée pendant quarante minutes, puis elle est mise à feu doux pendant 45 minutes, avec la casserole couverte.

3

Vous pouvez le manger avec du manioc bouilli et si vous le souhaitez avec du riz blanc.

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