Délicieux, facile et rapide. Si vous avez toujours voulu apprendre à préparer un Pain de viande et vous n’avez jamais osé, plus d’excuses ! Rassemblez les ingrédients que nous détaillons ci-dessous et mettez-vous au travail avec ce Omelette au pain de viande et pommes de terretoute une explosion de saveurs et de textures à ne pas manquer.
Comment faire une omelette au pain de viande et aux pommes de terre :
1
nous mettons à faire cuire quelques oeufs. Pendant ce temps nous préparons la viande. Dans un bol, ajouter la viande hachée, ajouter le ketchup et bien mélanger. Nous ajoutons et mélangeons le pain râpé, le sel, le poivre noir et enfin l’œuf. Bien mélanger le tout et laisser mariner dans le bol recouvert d’un film plastique (celui qui sert à envelopper les sandwichs).
2
Maintenant, nous allons avec la partie tortilla. On prépare tout comme s’il s’agissait de faire un omelette traditionnel. Hachez les pommes de terre, l’oignon et la gousse d’ail et mettez-les à frire. Lorsqu’il est à moitié cuit, retirez-le du feu et réservez (sans huile) dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient au moins tièdes, car s’ils sont encore chauds lorsque nous ajoutons l’œuf battu, nous risquons de le faire cailler. Une fois qu’ils sont bien chauffés, battez 2 œufs, ajoutez-les aux pommes de terre et mélangez bien.
3
Nous avons déjà la viande et la tortilla prêtes à cuire. Maintenant il ne nous reste plus qu’à partir monter le gâteau. Pendant ce temps, nous allons préchauffer le four à 180°C. Avant de placer quoi que ce soit dans le moule, nous ajoutons un peu d’huile, juste assez pour qu’à l’aide d’un peu de papier absorbant, nous puissions bien graisser le fond et les parois du moule. Au début, ce ne serait pas nécessaire car le bacon libérera beaucoup de graisse, mais juste au cas où. Nous pouvons maintenant placer chaque ingrédient dans l’ordre. Ne vous inquiétez pas si vous ne précisez pas bien avec le texte, à la fin de cette étape vous aurez des photos de l’ensemble du montage. On commence par placer le bacon sur toute la largeur du moule pour que le fond nous occupe et reste accroché aux parois.
4
Ajoutez maintenant la viande hachée Essayer de le garder plus ou moins équitablement réparti. Allons-y avec les œufs durs. Nous les coupons en deux et les introduisons dans la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit à la même hauteur avec la découpe (voir le jaune).
5
Sur les œufs durs, nous plaçons les tranches de fromage et sur le fromage, les piments piquillos s’ouvrent en deux.
6
Nous n’avons qu’à jeter la préparation de l’omelette jusqu’au bord du moule.
7
Couvrir de papier d’aluminium (feuille d’argent) pour que la couche de tortilla ne brûle pas et nous le mettons au four à 180ºC. Nous l’aurons couvert pendant 20 minutes. Ensuite, nous retirons le papier d’aluminium et le laissons encore 20 minutes, en surveillant la couleur de la couche de tortilla afin qu’elle ne brunisse pas trop. Une fois prêt, nous sortons le pain de viande du four, le tapotons contre la table ou le comptoir pour qu’il se détache bien et le retirons du moule. Le look du bacon grillé est irrésistible.
8
L’idéal serait de le manger tout juste sorti du four, avec précaution car le fromage brûle beaucoup. Mais sinon, vous pouvez le réchauffer plus tard au micro-ondes sans problème. Seul ou accompagné de la sauce que vous aimez le plus, comme la sauce barbecue, ce Omelette au pain de viande et pommes de terre c’est très riche
9
Vous pouvez trouver de nombreuses autres recettes délicieuses comme celle-ci dans « El Blog De Omi ».
Si vous avez aimé la recette Omelette au pain de viande et pommes de terrenous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de pain de viande.
