Recette des SARDINES DE JUILLET AU BARBECUE

1

Nettoyer et enlever la peau des sardines sans séparer les longes, assaisonner et arroser avec le jus de citron, réserver dans un récipient.

2

Pelez et hachez finement les poivrons, l’oignon et l’ail.

3

Mélanger ces ingrédients dans un récipient avec l’huile, le vinaigre, l’origan. Égouttez et badigeonnez les sardines d’huile.

4

Mettre le fer à chauffer et rôtir les sardines d’abord d’un côté puis de l’autre, jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

5

Servir les sardines avec la vinaigrette au poivre.

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