Recette des MÉDAILLONS DE SURLONGE EN SAUCE

Comment faire des MÉDAILLONS DE SURLONGE EN SAUCE :

1

Dans une large poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen. Y déposer les médaillons et cuire quatre minutes de chaque côté.

2

ÉTAPE 2Retirez la viande, mettez-la dans un bol et assaisonnez de sel et de poivre.

3

Ajouter la moutarde dans la poêle où a été faite la viande, remuer et ajouter le Porto, laisser réduire un peu et ajouter la crème. Baisser le feu et laisser cuire une minute.

4

ÉTAPE 3Versez la sauce sur les médaillons et servez aussitôt.

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