Comment faire des MEDAILLONS DE BŒUF AU ROQUEFORT :
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Ce type de bœuf est très moelleux et se marie parfaitement avec les saveurs très agréables du Roquefort.
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Ce type de sauce est actuellement servi lors d’événements importants et dans de nombreux restaurants de luxe à travers le monde.
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C’est un excellent choix, surtout si vous voulez bien paraître avec vos invités et que vous n’avez pas beaucoup de temps pour faire des sauces compliquées.
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Le secret du succès de cette recette réside dans le fait d’utiliser du Roquefort authentique et de ne jamais utiliser de copies inférieures.
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Pour faire la sauce, mélanger les deux fromages avec la crème et assaisonner de sel; vous n’en avez généralement pas besoin.
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Pour servir, placez les médaillons sur une plancha chaude avec du sel et du poivre, placez deux médaillons sur une assiette, baignez dans la sauce piquante et servez avec des frites.
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