Recette du marmitako basque

1

Faites tremper les piments chorizo ​​la veille, vous pouvez aussi les porter à ébullition et les laisser dans l’eau jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être utilisés.

2

Faites chauffer l’huile dans une marmite en argile et quand elle est chaude, ajoutez l’oignon finement haché et le poivron vert.

3

Faire sauter pendant environ 5 minutes et avant qu’ils ne brunissent, ajouter les pommes de terre coupées en dés, mélanger le tout, couvrir d’eau et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

4

Ajouter ensuite le thon coupé en cubes en gardant l’ébullition à feu doux.

5

Prenez les piments chorizo ​​et passez-les au moulin à pommes de terre, versez le bouillon obtenu dans la cocotte et laissez mijoter encore 10 minutes.

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