Comment faire des FILETS DE SOLE À LA VAPEUR :
1
Nettoyer et assaisonner les filets de sole.
2
Enveloppez-les dans 4 paquets de papier d’aluminium, avec une tranche de citron et une tranche d’orange.
3
Faites cuire les filets de sole à la vapeur pendant 15 minutes.
4
ÉTAPE 2Épluchez et coupez la tomate en petits cubes.
5
Retirer le germe et hacher l’ail.
6
Dans un récipient, mélanger la tomate, l’ail, le vinaigre, l’huile et le persil préalablement haché.
8
ÉTAPE 3Servez les filets de sole dans un bol avec le citron et l’orange, arrosés de la vinaigrette à la tomate.
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