Recette des FILETS DE SOLE À LA VAPEUR

Nettoyer et assaisonner les filets de sole.

Enveloppez-les dans 4 paquets de papier d'aluminium, accompagnés d'une tranche de citron et d'une autre d'orange.

Faites cuire les filets de sole à la vapeur pendant 15 minutes.

Étape 2 Pelez et coupez la tomate en petits cubes.

Retirez le germe et hachez l'ail.

Dans un récipient, mélangez la tomate, l'ail, le vinaigre, l'huile et le persil préalablement haché.

Étape 3 Servir les filets de sole sur une assiette avec le citron et l'orange, arrosés de vinaigrette aux tomates.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 950 kcal

• Protéines : 160 g

• Matières grasses : 25 g

• Glucides : 30 g

• Fibres : 8g