Recette des enchiladas au fromage

1

Pour faire la recette des enchiladas au fromage, préparez d'abord la sauce. Les tomates, les gousses d'ail, l'oignon et les poivrons dans une casserole chaude ou un comal sont rôtis, jusqu'à ce qu'ils obtiennent un peu et ont légèrement, tournez-les en continu pour les empêcher de brûler. Lorsque les ingrédients de la sauce rouge sont complètement rôtis, il passe au mélangeur avec une tasse d'eau et se mélange très bien jusqu'à ce que vous obteniez une sauce douce.

2

Dans un pot avec une cuillère à soupe d'huile, versez la sauce liquéfiée, ajoutez le légume ou le bouillon de poulet, ce dernier peut être en cube ou en poudre, laisser et ajouter du sel au goût. Une fois que vous commencez à bouillir, prenez le temps de 10 minutes de plus et retirez-vous du feu. Assurez-vous que la sauce n'est pas très épaisse ou liquide, car elle doit être suffisamment douce pour baigner les enchiladas au fromage, vous pouvez ajouter plus ou moins d'eau ou de bouillon car cela vous convient.

3

Préparez les tortillas pour les enchiladas au fromage. Pour ce faire, les tortillas de maïs doivent être chauffées avant de les utiliser, ceci pour les empêcher de se casser au moment de la garniture et de l'enroulement. Faire chauffer la casserole ou le comal pendant quelques secondes sans les quitter pendant longtemps, les tortillas doivent être douces et flexibles. Vous pouvez également les chauffer dans le four à micro-ondes.

4

Une fois que les tortillas sont chaudes et douces, il est temps d'incorporer le fromage dans les enchiladas. Pour cela, le fromage ou les coupe en morceaux ou minces, remplissez-vous bien sur la tortilla, puis roula soigneusement une sorte de cylindre. Il est important de ne pas mettre trop de fromage afin qu'il ne déborde pas et que la tortilla puisse être bien fermée. Si vous préférez au lieu de rouler, vous pouvez vous plier en deux. Continuez jusqu'à terminer tout le fromage.

5

Pour continuer la recette des enchiladas au fromage, dans une grande poêle chauffer l'huile à feu moyen et, une fois que l'huile est chaude, placez les tortillas roulées, essayez de ne pas épisser les uns avec les autres pour qu'ils brunissent uniformément. Faites frire environ 2 minutes de chaque côté, la tortilla doit être croustillante. Une fois, répertorie les frites, retirez et laissez reposer du papier absorbant.

6

Il reste seulement pour construire ces délicieux enchiladas au fromage. Pour ce faire, accueillez les tortillas farcies et frites dans une assiette, puis versez un peu de sauce rouge que vous avez faite, il doit être chaud. Bien distribuer pour couvrir, puis finissez par ajouter de la laitue, de la crème et de l'oignon en tranches. Si vous préférez, vous pouvez ajouter un peu plus de fromage râpé sur le dessus. Vous pouvez déguster des enchiladas au fromage riche! Dites-nous dans les commentaires votre avis et partagez une photographie du résultat final.

Si vous avez aimé la recette du fromage Enchiladas, nous vous suggérons de saisir notre catégorie de recettes d'enchiladas. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.

Comment préparer le rouge avec des garnisons irrésistibles

Les enchiladas au fromage mexicain sont une délicieuse soucoupe et, surtout, très facile à préparer. L'un de ses avantages est que vous pouvez en faire une plus grande quantité et les économiser dans le réfrigérateur pour en profiter à une autre occasion. De plus, vous avez la possibilité de varier la garniture en utilisant différents types de fromage, comme le fromage Oaxaca pour une texture plus douce ou du fromage cotija si vous préférez un goût plus intense.

Pour les accompagner, rien de mieux que les classiques: le riz mexicain et les haricots refusés, ce qui améliore le goût des enchiladas et complète la nourriture. Vous pouvez également opter pour un guacamole frais ou une salade légère de laitue, de tomate et de concombre, idéal pour un contraste plus frais et plus sain.

Valeur nutritionnelle

(Par Diner)

• Calories: 915 kcal

• Protéines: 27,3 g

• Graisses: 52,5 g

• Glucides: 86,3 g

• Fibre: 11,8 g