Recette des empanadas à la banane farcies au fromage

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Pour faire des empanadas à la banane, la première chose à faire est de mettre faire bouillir les bananes dans beaucoup d’eau. Tout d’abord, hachez les bananes, sans les peler, pour qu’elles cuisent plus rapidement.

Astuce: N’oubliez pas que dans cette recette, nous parlons de ce qu’on appelle le plantain, pas de bananes.

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Lorsque la banane mûre est déjà bien molle, égouttez l’eau, retirez la peau et écrasez-la comme si vous vouliez faire une purée.

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Mettre la purée de banane dans un bol et ajouter la semoule petit à petit jusqu’à obtenir une pâte souple et malléable. L’idée est que la pâte peut être manipulée sans problème, si ce n’était qu’une banane elle serait très collante et ne servirait pas à faire les empanadas.

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Maintenant pour former les empanadas banane, humectez légèrement vos mains et formez des boules avec la pâte. Bien écraser chaque boule et déposer une portion de fromage râpé au centre. Refermez ensuite en formant un croissant et soudez les bords à l’aide d’une fourchette.

Astuce: Vous pouvez remplacer le fromage blanc par n’importe quel fromage frais salé.

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Enfin, faites frire les empanadas dans de l’huile très chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Égoutter et laisser reposer sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.

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Profiter de la empanadas à la banane avec du fromage et bon appétit ! le mélange du plantain sucré avec le fromage salé vous surprendra et rappelez-vous que vous pouvez également remplir ces empanadas avec de la viande râpée, de la viande hachée ou même des haricots frits.

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