Recette d’enchilado aux calamars.

1

Coupez les calamars en tranches d’un pouce d’épaisseur, broyez la sauce composée d’ail, d’oignon, de piment et de ciboulette, ajoutez du sel et remuez le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Ajoutez la sauce tomate, le vin sec et le vinaigre, mélangez à nouveau et ajoutez en dernier l’eau et la sauce chinoise.

2

Il est cuit dans une cocotte minute pour garantir que le calmar soit tendre. Couvrir la marmite et laisser sous pression pendant 15 minutes. Découvrez la casserole et mettez-la sur feu doux pour épaissir la sauce avec les calamars, lorsqu’elle est très épaisse, elle est retirée et prête à manger. C’est très délicieux avec du riz blanc et une salade de légumes. Il peut également être servi avec des biscuits ou des toasts en entrée.

Si vous avez aimé la recette Enchilado de calamars.nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes d’Enchilada.