Recette d'Enchiladas à la crème de champignons

Faites cuire les poitrines de poulet et émincez-les, faites cuire le piment jalapeño et mélangez-le avec la crème de champignons avec un peu de bouillon de poulet et mettez-le dans une poêle.

Dans une poêle, faites chauffer suffisamment d'huile et passez les tortillas une à une. Ensuite, nous mettons la tortilla dans la crème, la sortons, la mettons dans un grand récipient, mettons une partie des poitrines râpées sur la tortilla et l'enroulons. Une fois les tortillas prêtes et roulées, mettez dessus la mozzarella râpée et mettez-la au four pour gratiner pendant une dizaine de minutes.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 67 kcal

• Protéines : 43 g

• Matières grasses : 36 g

• Glucides : 5 g

• Fibres : 6g