Les gâteaux frits accompagnent parfaitement un maté, notamment les jours de pluie ou lors d'un dimanche en famille. De plus, leur préparation est très simple, vous pourrez donc les déguster en quelques minutes et recevoir les éloges de vos convives. A cette occasion, nous utiliserons de la farine autolevante, sans avoir besoin d'ajouter de levure chimique ou de levure, ainsi que du lait, qui apportera un supplément de saveur, d'humidité et de nutriments.
Dans RecetasGratis, nous vous montrons comment préparer des gâteaux frits avec de la farine et du lait auto-levants. Temps de cuisson !
Comment faire des gâteaux frits avec de la farine auto-levante et du lait :
La première étape pour réaliser des gâteaux frits moelleux est de faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer cet ingrédient par de la margarine, de l'huile ou de la graisse de bœuf, cette dernière étant celle qui donne le plus de saveur aux gâteaux frits, mais celle dont la qualité nutritionnelle est la plus faible.
Par contre, versez la farine dans un récipient et faites un puits au centre pour y ajouter le lait et le beurre préalablement fondu.
Joignez les ingrédients du centre vers l'extérieur pour former un petit pain et laissez-le reposer environ 20 minutes à couvert pour qu'il soit plus facile de l'étaler plus tard.
Passé ce délai, divisez la pâte en environ 12 petits pains de taille similaire. Étirez-les à la hauteur souhaitée, sachant que plus ils seront fins, plus vos gâteaux frits seront croustillants. Faites une petite entaille au centre et réservez-les.
Faites chauffer beaucoup d’huile pour que vos gâteaux frits soient immergés. De cette façon, ils absorberont la quantité juste et nécessaire de graisse, vous pourrez vérifier sa température avec un petit morceau de pâte. Lorsque la pâte est épaisse et dorée, retournez vos gâteaux frits avec la farine auto-levante et le lait afin qu'ils cuisent uniformément.
Au fur et à mesure que vous retirez les gâteaux frits de l'huile, déposez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant et saupoudrez-les de sucre.
Servez le maté, les gâteaux frits sont prêts. Mangeons ! Dites-nous si vous les essayez et partagez la photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette des Gâteaux frits à la farine auto-levante et au lait, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes Pâtissières.
Que accompagner les gâteaux frits avec de la farine auto-levante et du lait
Les gâteaux frits sont toujours un type de pain, ils peuvent donc constituer la tête d'un délicieux sandwich. Par exemple, vous pouvez le remplir de jambon et fromage, de fromage et tomate ou d'avocat, de fromage et de filet mignon fumé. Côté boissons, le maté est l'accompagnement par excellence des gâteaux frits, mais vous pouvez bien sûr opter pour votre infusion préférée.
De même, nous vous proposons également d'autres versions de crêpes pour que vous puissiez préparer un grand banquet :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 335 kcal
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Protéines : 5,8 g
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Matière grasse : 22 g
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Glucides : 31,5 g
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Fibres : 1g
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