Recette d’empanadas frites printanières.

1

PÂTE Dans un récipient ajouter la farine, puis le beurre très chaud fondu dans une casserole, puis l’eau bouillie avec du sel, bien mélanger jusqu’à ce qu’elle ressemble à la pâte à empanada typique.

3

Dans une casserole, faire revenir le chou avec la viande hachée, puis râper la carotte et l’ajouter, puis le poivre, l’ail et le sel, laisser reposer jusqu’à ce que le chou soit bien cuit.

4

Faites ensuite des boules de pâte et pétrissez-les très finement avec un rouleau à pâtisserie et coupez-les à la taille d’une soucoupe, ajoutez la garniture et donnez-lui la forme que vous souhaitez.

5

Faites très bien chauffer l’huile, faites-les frire et servez-les chauds.

6

Quelques empanadas délicieuses et bon marché.

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