La jutosité de la garniture des empanadas frites au jambon et au fromage avec la pâte croustillante est une combinaison unique sur votre palais. De plus, il est très simple à réaliser, car c'est l'une des garnitures les plus simples. Cette fois, nous allons vous montrer une astuce clé pour que le fromage ne se décompose pas trop. Vous pouvez adapter cette recette selon vos goûts en ajoutant d'autres ingrédients comme de l'œuf dur haché, de l'origan, de l'oignon caramélisé ou des dés de tomates épépinées. De plus, nous vous apprendrons également à les cuire au four si vous préférez une cuisine plus saine.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des empanadas frites au jambon et au fromage. Cuisinons !
Comment faire des empanadas frites au jambon et au fromage :
Préparez la garniture. Pour cela, coupez la charcuterie en cubes et mélangez-la à la farine. En mélangeant le fromage avec la farine, celui-ci sera bien contenu au sein de la pâte et ne dégagera pas trop de liquide, qui pourrait ouvrir l'empanada pendant la cuisson.
Commencez à remplir les empanadas pendant que l'huile chauffe. Pour cela, humidifiez le bord de la moitié du disque et ajoutez une généreuse cuillerée de farce au centre. Fermez soigneusement l'empanada en collant le bord d'un côté à l'autre, en éliminant l'excès d'air. Faites la repulgue classique et réservez-les.
Si vous souhaitez faire de la pâte maison, ne manquez pas cette recette de Pâte pour empanadas maison.
Vous saurez que l’huile est à bonne température lorsque vous ajouterez les empanadas et qu’une légère mousse se formera autour d’elles. Faites-les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Lorsque cela se produit, retournez-les pour qu’ils dorent uniformément de tous les côtés. Si vous préférez cuire les empanadas au jambon et au fromage au four pour une cuisson plus saine, vous devez les placer sur une rôtissoire avec le côté repulgue vers le haut et les cuire au four préchauffé à 200-220 ºC pendant environ 20 minutes.
Retirez les empanadas frites au jambon et au fromage de l'huile et séchez-les avec du papier absorbant. Attention à ne pas vous brûler, profitez de ce délice. Mangeons ! Dites-nous si vous les essayez et partagez la photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette des empanadas frites au jambon et au fromage, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes d'empanadas.
Quoi accompagner les empanadas argentines au jambon et au fromage
Pour apporter un peu de fibres à ce plat et contribuer à modérer la portion, nous vous recommandons d'accompagner les empanadas de légumes, par exemple d'une salade de roquette fraîche et de tomates. D'autre part, en ce qui concerne la garniture, au-delà des exemples que nous avons donnés que vous pouvez ajouter, vous pouvez également essayer d'autres fromages comme le Mar del Plata ou le Roquefort, les olives, le basilic, les options sont infinies !
De plus, si vous souhaitez préparer une grande variété d'empanadas, ne manquez pas ces préparations exquises :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 725 kcal
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Protéines : 3 g
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Matières grasses : 45 g
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Glucides : 55 g
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Fibres : 3 g
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