Recette d'empanadas aux fruits de mer au four

Mélangez tous les ingrédients de la pâte, sauf l'œuf. Commencez à incorporer et, si nécessaire, ajoutez un peu d'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte maniable qui ne colle pas aux mains.

Abaisser la pâte sur un plan fariné, sur environ 0,5 centimètre d'épaisseur. Coupez des disques du diamètre que vous préférez, en considérant que leur taille déterminera la taille de votre empanada. Nous recommandons environ 15 centimètres.

A part, faire revenir l'oignon avec l'huile dans une poêle pendant environ 5 minutes à feu moyen.

Ajouter les assaisonnements et l'assortiment de fruits de mer. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.

Prenez un disque de pâte à empanada et placez la garniture. Pliez-la sur elle-même et scellez l'empanada en mouillant ses bords avec de l'eau, en repliant ses extrémités comme nous vous le montrons sur l'image. Badigeonnez ensuite leur surface avec l'œuf battu, cela leur donnera une couleur dorée à la cuisson. Préchauffez ensuite le four à 180°C pendant environ 10 minutes. Placez vos empanadas sur une plaque huilée avec du papier beurré allant au four et enfournez pendant environ 25 minutes.

Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, vous pouvez activer l'option grill pour un brunissement plus beau et plus uniforme de sa surface. Les empanadas aux fruits de mer cuites au four sont prêtes ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Conseils pour préparer d’exquises empanadas aux fruits de mer

Nous vous donnons quelques conseils pour préparer d’exquises empanadas aux fruits de mer cuites au four :

• Servez les empanadas cuites au four avec une sauce tartare maison, une touche de citron frais ou une salade verte légère pour compléter leur saveur.
• Vous pouvez combiner différents types de fruits de mer, comme les crevettes, les moules et les calamars, ou choisir vos favoris en fonction de ce dont vous disposez.
• Ajoutez une touche d'ail, de persil frais et un peu de vin blanc à la sauce pour rehausser les saveurs de la garniture.
• Si vous préparez une grande quantité, congelez les empanadas avant la cuisson afin d'avoir une collation prête à tout moment.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 322,5 kcal

• Protéines : 10,8 g

• Matière grasse : 13,3 g

• Glucides : 39,2 g

• Fibres : 1,7 g