La farine d'avoine est une céréale avec un pourcentage élevé de fibres et de fer, un ingrédient très sain que vous devriez inclure dans votre alimentation quotidienne. Non seulement pour prendre soin de votre santé ou perdre du poids, mais aussi si vous souffrez de diabète. De plus, le citron est un agrume à haute teneur en vitamine C. Pour toutes ces raisons, à cette occasion nous vous montrons comment combiner les deux ingrédients pour préparer un pudding au citron délicieux et moelleux. Idéal pour des petits déjeuners ou des collations santé, ainsi que pour partager lors d'un pique-nique entre amis ou en famille.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer un pudding léger à l'avoine et au citron. De plus, nous vous proposons également des idées de remplacement afin que vous puissiez choisir la version qui vous plaît le plus.
Comment préparer un pudding au citron et à l'avoine :
Pour commencer la recette du pudding au citron et aux flocons d'avoine, il faudra d'abord battre l'œuf à température ambiante tout en ajoutant le sucre sous forme de pluie. Ajoutez également une pincée de sel.
Astuce : si vous ne souhaitez pas utiliser de sucre, vous pouvez le remplacer par un édulcorant non calorique comme la stévia. Sucrez-le et passez à l’étape suivante.
Ajouter l'huile en filet tout en continuant de battre. Assaisonnez le smoothie avec le zeste de citron et réservez pour utiliser son jus plus tard.
Pressez le citron et versez-le dans une tasse à mesurer à moitié remplie de liquide. Si vous n'avez pas assez de jus de citron, vous pouvez ajouter de l'eau, du yaourt ou du lait.
Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser le gâteau aux flocons d'avoine sans yaourt.
Ajoutez la moitié du liquide et les flocons d'avoine, incorporez-les pour former la pâte à gâteau aux flocons d'avoine et au citron.
Ajoutez la moitié du liquide restant et la farine de blé entier, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Intégrez-les et vérifiez la cohérence. La consistance doit être entre humide et crémeuse.
Versez la préparation pour pudding aux flocons d'avoine et au citron dans le moule où vous souhaitez la cuire ; il doit être préalablement graissé et fariné. Faites-le cuire au four préchauffé à 180ºC pendant environ 25 minutes.
Astuce : dans ce cas, il s'agit d'un moule à savarin d'un diamètre de 16 centimètres
Lorsque le pudding au citron sain est froid, démoulez-le et dégustez-le avec une délicieuse infusion. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final. Si vous le souhaitez, vous pouvez le baigner de glaçage au citron.
Si vous avez aimé la recette du pudding à l’avoine et au citron, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.
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Valeur nutritive du pouding au citron et à l'avoine
Une portion de ce pudding fournit environ 130 calories. Cependant, un pudding avec la recette classique, c'est-à-dire avec plus de sucre et de matières grasses, apporte le double de calories par portion. De plus, dans les autres recettes, nous utilisons de la farine blanche et du beurre. Ceci est contre-productif pour ceux qui cherchent à manger sainement, à perdre du poids ou à souffrir de diabète. Surtout si la consommation est fréquente et élevée.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 223,3 kcal
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Protéines : 3,8 g
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Matière grasse : 12,2 g
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Glucides : 25,5 g
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Fibres : 2g
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