Recette d’empanadas aux épinards et à la ricotta

Comment préparer des empanadas aux épinards et à la ricotta :

1

Hachez le poivron et les épinards blanchis. Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire revenir l’oignon.

2

Dans un récipient, mélangez la ricotta, avec le fromage dessert, le poivron haché, les épinards, l’oignon, le parmesan et les œufs et assaisonnez avec un peu de sel, de poivre et de muscade.

3

Remplissez les empanadas, humidifiez les bords avec de l’eau et fermez la pâte en appuyant bien sur les bords.

4

Badigeonner avec le reste de l’œuf réservé et enfourner à four très chaud sur une plaque huilée jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

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