Recette d’empanadas au poulet

Les empanadas ne sont pas une invention argentine, mais nous le pensons. Chaque région du pays a sa recette originale selon les ingrédients typiques de la région, cependant, il existe 3 saveurs classiques que l’on peut retrouver partout dans le pays. Ce sont des empanadas à la viande, au jambon et au fromage ou au poulet. Aussi, à cette occasion, nous vous montrerons étape par étape comment préparer des empanadas au poulet pour qu’elles soient savoureuses et moelleuses. De plus, nous vous conseillons de les cuire au four pour une préparation plus saine, mais vous avez la possibilité de les cuire frits si vous le souhaitez.

Dans Recettes gratuites, nous vous apprenons comment faire des empanadas au poulet argentin. Ne manquez pas cette recette!

Comment faire des empanadas au poulet :

1

Pour commencer la recette des empanadas au poulet, commencez par cuire 2 œufs dans de l’eau froide pendant 12 minutes. Ensuite, pelez-le, hachez-le et réservez-le.

Recette d'empanadas au poulet - Étape 1

2

Alors que, mélanger le beurre avec l’huile dans une grande casserole à feu vif pour faire revenir l’oignon haché.

Recette d'empanadas au poulet - Étape 2

3

Lorsque l’oignon est transparent et doré, ajouter le poivron haché. Ensuite, baissez le feu à moyen et lorsque le fond de la casserole est sec, ajouter 1 cuillère à soupe d’eau chaude. Répétez ce processus autant de fois que vous le souhaitez, sachant que plus vous le faites, plus l’oignon sera cuit et sucré.

Recette d'empanadas au poulet - Étape 3

4

Lorsque les légumes sont prêts, retirez-les, ajouter une autre cuillère à soupe d’huile et, dans le même fond de cuisson, sauté de poulet coupé en cubes moyens. Ici on cherche à le sceller pour lui donner du goût et le rendre juteux.

Recette d'empanadas au poulet - Étape 4

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ne bouge pas le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et se décolle tout seul. Quand il peut décoller tout seul, tordez-le et dorez-le partout.

Astuce: ce point est essentiel pour que le poulet soit humide. Si vous le coupez trop petit, vous risquez de le dessécher pendant la cuisson.

Recette d'empanadas au poulet - Étape 5

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Retirez le poulet doré et effilochez-le à l’aide d’une fourchette. Ensuite, remettez-le dans la poêle avec les légumes sautés et le feu vif jusqu’à ce qu’il prenne de la température. Ajouter le vin blanc et, une fois qu’il perd l’odeur acide, retirez-le du feu.

Astuce: Ne vous inquiétez pas si le poulet n’est pas complètement cuit, rappelez-vous que les empanadas cuisent encore avec la pâte.

Recette d'empanadas au poulet - Étape 6

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Assaisonnez la garniture de vos empanadas au poulet au four avec le oeuf dur que vous aviez précédemment cuisiné, le olives tranchées, paprika, cumin et piment moulu. Réfrigérez-le avant de garnir vos empanadas.

Astuce: Si vous pouvez le conserver pendant la nuit, il concentrera davantage sa saveur.

Recette d'empanadas au poulet - Étape 7

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Une fois la garniture prête, vous n’avez plus qu’à préparer les empanadas de poulet argentin. Vous pouvez acheter la pâte déjà faite ou la préparer vous-même. Vous pouvez choisir entre la pâte pour les empanadas maison à frire ou entre la pâte pour les empanadas sans gluten. Si vous allez les faire cuire au four, allumez-le à température maximale et continuez à remplir les empanadas bord plongeant du demi-disque de pâte. Ensuite, ajouter une cuillère à soupe de garniture des empanadas de poulet au centre, pincez les bords et pliez-les vers l’intérieur pour lui donner une forme circulaire.

Recette d'empanadas au poulet - Étape 8

9

Disposer les empanadas dans une rôtissoire graissée séparés, minimum par 1 doigt de distance.

Recette d'empanadas au poulet - Étape 9

dix

Peignez-les avec l’oeuf battu et faites-les cuire environ 10-15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Recette d'empanadas au poulet - Étape 10

onze

Accompagnez vos empanadas de poulet de quartiers de citron, sauce criolla argentine ou seule, chaude ou même froide avec quelques matés. À manger! Que pensez-vous de cette recette d’empanadas au poulet ? Dites-nous dans les commentaires votre avis. Aussi, si vous souhaitez préparer la version colombienne, ne manquez pas cette recette d’empanadas colombiennes au poulet.

Recette d'empanadas au poulet - Étape 11

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Autres versions d’empanadas au poulet

si tu veux essayer autres versions d’empanadas au pouletvous pouvez le faire, il vous suffit de suivre ces étapes que nous vous proposons :

  1. Ajouter une boîte de tomates italiennes en dés à l’endroit où vous ferez sauter le poulet effiloché avec les légumes sautés.
  2. Baissez le feu et faites-les cuire environ 10 minutes.
  3. Ensuite, continuez avec le reste des étapes indiquées dans la recette.

Vous pouvez également choisissez cette option:

  1. Faire sauter la partie blanche des branches vertes avec l’oignon.
  2. Continuez avec les étapes de la recette, et lorsque vous ajoutez le poulet effiloché avec les oignons sautés, vous pouvez remplacer le vin par 1 tasse de lait avec 2 cuillères à soupe de farine ou de fécule de maïs dissoute dedans.
  3. Baisser le feu à moyen et cuire jusqu’à consistance crémeuse. Empanadas au poulet et sauce blanche !