Les empanadas sont des pâtes fines faites de farine de blé ou de maïs qui sont remplies de différents ingrédients.On peut obtenir des empanadas cuites au four ou des empanadas frites et chaque pays a sa propre recette. Vous trouverez ci-dessous la recette de empanadas colombiennes typiques au pouletvous apprendrez ici comment les fabriquer, alors n’hésitez pas et mettez-vous au travail.
Comment faire des empanadas colombiennes au poulet :
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La première chose à faire pour préparer ces empanadas colombiennes au poulet est de préparer tous les ingrédients. N’oubliez pas que la poitrine de poulet doit être préalablement cuite dans de l’eau et râpée, de même que pour les pommes de terre créoles que vous devez éplucher et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, si vous n’obtenez pas de pomme de terre créole, qui est la jaune, vous pouvez utiliser patates.
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Mettre dans un grand récipient semoule de maïs jaune et ajouter une tasse d’eau tiède, laisser reposer 1 minute, si la pâte est très dure ajouter plus d’eau tiède.
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Après la minute, pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène et cohérentça ne dure pas.
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Séparément, dans un récipient, mélanger le poulet, les pommes de terre et le hogao ou la pâte de tomate jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés, rectifier le goût avec du sel et du poivre goûter.
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Maintenant pour former les empanadas Colombianas vous devez placer un sac graissé avec de l’huile, ceci pour l’empêcher de coller, et étirer la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Ensuite, placez un peu de garniture au centre et si vous avez une machine à empanadas, vous pouvez l’utiliser, si vous ne pouvez pas les faire avec un verre, vous n’avez qu’à en presser la moitié.
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Lorsque vous avez formé toutes les empanadas frire dans beaucoup d’huile bouillir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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Servez et dégustez votre empanadas colombiennes au poulet, un plat idéal à partager en famille ou entre amis, au petit-déjeuner, au dîner ou quand bon vous semble. Si vous avez aimé cette recette ou si vous avez des questions, laissez-nous vos commentaires.
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