Comment faire de l’agneau en sauce aux légumes avec des oignons:
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Assaisonner la viande de sel et de poivre et la passer dans la farine. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire dorer les côtelettes des deux côtés. Les mettre dans une casserole. Mettre les oignons nouveaux dans la poêle et les faire dorer également. Ajouter le poivron coupé en lanières, puis la tomate et enfin le bouillon.Quand ça bout, versez-le sur les côtelettes et laissez cuire à couvert, à feu doux pendant une heure.Ajoutez les légumes et les champignons et faites cuire encore une demi-heure.Correct l’assaisonnement et servez.
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