Recette d'empanadas au poisson

Commencez cette recette en épluchant et en émincé l'oignon.

Lavez, retirez les côtes et les graines des poivrons et coupez-les en petits cubes.

Mettez une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Quand il est chaud, faites revenir l'oignon. Lorsqu'il est doré, ajoutez les poivrons et faites revenir.

Pendant la cuisson, coupez les filets de poisson en petits cubes. Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez-les dans le récipient.

Le poisson va cuire rapidement, alors laissez-le cuire environ 10 minutes en remuant. Vous verrez qu’une fois cuit, il s’effritera facilement. A ce moment ajoutez le vin blanc.

Lorsque l'alcool s'évapore, éteignez le feu et assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et du curcuma.

Ajoutez l'œuf dur haché et les olives. Remuer pour intégrer tous les ingrédients et laisser refroidir au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200°C et graisser une rôtissoire avec de l'huile. Pour assembler les empanadas de merlu, répartissez la garniture sur les couvercles des empanadas, humidifiez les bords de la pâte et fermez-les.

Placer les empanadas sur la plaque à pâtisserie et cuire au four à 200°C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Les empanadas de poisson au four sont prêtes. Mangeons ! Partagez avec nous votre avis et photo du résultat final en commentaires.

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Autres ingrédients à incorporer dans les empanadas au poisson

Comme nous le disions dès le début de cette recette, vous pouvez choisir la variété de poisson que vous préférez, qu'il soit de rivière ou de mer. Et bien qu'il soit toujours plus sain d'utiliser des produits frais, vous pouvez également utiliser des produits en conserve pour sa préparation (thon, maquereau, chinchard, entre autres.) En fonction de ce choix, la saveur finale du produit variera, puisque chaque poisson a ses caractéristiques et, par exemple, si vous choisissez du poisson de rivière, la saveur sera plus intense, tandis qu'avec les variétés marines, elle sera plus douce. Vous pouvez également varier les cuissons en les faisant revenir dans de l'huile ou de la graisse. Une autre bonne idée est de les servir avec des tranches de citron à presser sur l'emanda entre les bouchées.

Nous mettons à votre disposition d'autres types d'empanadas au poisson afin que vous puissiez préparer une grande variété :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 537,5 kcal

• Protéines : 27,5 g

• Matières grasses : 25 g

• Glucides : 52,5 g

• Fibres : 3,8 g