Recette d’empanada de légumes au fromage

1

Nous cuisons les légumes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres ; Nous les égouttons et les coupons en petits morceaux.

2

On cuisine une sauce avec le poivron vert et l’oignon coupé en carrés puis on ajoute la sauce tomate.

3

Nous ajoutons les légumes préalablement cuits à la sauce et remuons dans la poêle.

4

Nous étendons les feuilles de pâte feuilletée et étalons la sauce avec les légumes sur une assiette, avec quelques olives hachées dessus.

5

Hachez l’œuf ou coupez-le en médaillons et recouvrez de quelques tranches de fromage ou saupoudrez de fromage râpé.

6

Nous recouvrons d’une autre feuille de pâte feuilletée, la « peignons » avec de l’œuf et la mettons au four jusqu’à ce que la pâte feuilletée devienne dorée.

7

Nous le sortons et le laissons reposer 10 minutes avant de le consommer. Bien qu’il puisse être consommé froid, il est recommandé de le consommer chaud ou tiède.

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