Comment faire de la truite orange :
un
Arrosez le fond de la plaque du four avec un jet d’huile. Déposer la truite, une fois nettoyée et assaisonnée, sur l’assiette. Hachez finement deux gousses d’ail et répartissez-les sur la truite. Saupoudrer ensuite de chapelure et d’amandes hachées.
2
Arrosez-les ensuite de jus d’orange et, enfin, arrosez-les d’un filet d’huile. Mettre la plaque au four chaud à 170°C pendant 15 à 20 minutes. Sortir et servir en arrosant la truite de son propre jus qui aura été rendu dans l’assiette. Comme ornement, une orange taillée en dent de scie sera parfaite.
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