Recette de truite aux amandes et à la moutarde

un

Nettoyer le poisson assaisonner la farine avec l’aneth, le poivre et la moutarde badigeonner la truite avec le citron et l’enrober de farine faire revenir les amandes effilées au beurre.

2

Réserver faire revenir les truites dans la même poêle en les retournant délicatement, réserver, ajouter le reste du citron et du vin dans la poêle.

3

Cuire jusqu’à réduction de moitié ajouter les amandes puis le poisson servir le tout garni de citron et de persil.

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