La meilleure période pour pêcher la truite est l'été, car elle n'est pas en période de reproduction et est exclusivement consacrée à la recherche de nourriture. La saveur de ce poisson est vraiment délicieuse et nous pouvons le cuisiner de plusieurs manières, certaines plus compliquées que d'autres. Dans cette recette de RecetasGratis.net, nous voulons vous montrer un plat très simple pour que les débutants puissent également le préparer. Continuez à lire et apprenez à cuisiner la truite à l'ail.
Comment faire de la truite à l'ail :
La première chose à faire est de faire chauffer l’huile dans une poêle. Pendant qu'elle chauffe, nettoyez bien la truite, salez-la selon votre goût et farinez-la des deux côtés. Faites-les ensuite frire à feu moyen.
Pendant que les truites rôtissent, préparez l'ail. Pour ce faire, écrasez l'ail avec le mortier jusqu'à ce qu'il devienne une purée. Lorsqu'ils sont bien écrasés, ajoutez le verre de vinaigre et remuez avec une cuillère.
Lorsque les truites sont déjà frites, ajoutez un peu de la sauce à l'ail précédente avec une cuillère et laissez-les cuire encore trois minutes. Ensuite, saucez à nouveau les truites avec la même cuillère jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sauce et laissez-les cuire jusqu'à ce que le liquide réduise.
Une fois terminé, servez les truites à l'ail avec la réduction dessus et accompagnez-les d'une salade d'avocat et de riz blanc. Si vous le souhaitez, vous pouvez les recouvrir d'une pellicule plastique et les laisser ainsi toute la nuit, vous verrez à quel point ils seront plus savoureux le lendemain.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 42 kcal
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Protéine : 5 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 1 g
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Fibres : 0,5 g
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