Recette de tour de crêpes salées

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Pour débuter la recette de la tour de crêpes salées froides, vous devez d'abord assembler les crêpes. Pour ce faire, hydratez la farine avec l'œuf et le lait au réfrigérateur pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans beaucoup d'eau froide pendant 12 minutes. Après 20 minutes d'hydratation de la farine, faites cuire les crêpes dans une poêle avec un enduit végétal ou avec 1 cuillère à café d'huile avec une serviette. Lorsqu'elle est chaude, baissez le feu à moyen et ajoutez 1 louche de préparation. Lorsque les bulles commencent, retournez-le délicatement et faites-le cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il bouillonne. Répétez l'opération avec le reste de la pâte et réservez au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse.

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Commencez à assembler le gâteau aux crêpes salé en tartinant 1 crêpe avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise et en ajoutant les feuilles vertes coupées dessus. Étalez la crêpe suivante et étalez de la mayonnaise sur les feuilles pour qu'elles ne bougent pas. Ensuite, étalez l'autre côté de la crêpe et ajoutez les tranches de fromage.

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Ajoutez encore une crêpe, tartinez-la de mayonnaise et disposez la tomate coupée en fines tranches.

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Ensuite, tartinez une autre crêpe de mayonnaise et ajoutez d'autres feuilles vertes coupées dessus. Étalez la crêpe suivante et disposez-la avec la mayonnaise sur les feuilles pour qu'elle ne bouge pas. Étalez l'autre côté de la crêpe et ajoutez les tranches de jambon naturel.

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Placez la dernière crêpe et tartinez-la de mayonnaise. Enfin, décorez votre tour avec l'œuf dur haché. Laissez refroidir 15 à 20 minutes au congélateur couvert ou 2 heures au réfrigérateur. Sa saveur sera encore plus riche si vous le faites pendant la nuit. Servez-le en entrée ou en plat principal avec une salade copieuse. Dégustez ce savoureux gâteau aux crêpes et dites-nous dans les commentaires ce que vous avez pensé de cette recette.

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Autres garnitures pour la tour à crêpes salées

En plus de cette option que nous partageons avec vous, vous pouvez remplir cette tour de charcuterie avec différents ingrédients, tels que : poulet émincé avec mayonnaise, thon naturel, carotte râpée, cœurs de palmier, avocat, tranches de concombre et betterave râpée. Et, si vous souhaitez réaliser une tour de crêpes salées légères ou une tour de crêpes végétarienne, vous pouvez choisir des ingrédients sains et peu caloriques. Choisissez la garniture que vous préférez ou les ingrédients que vous avez à la maison pour savourer une tour de crêpes fraîche et délicieuse ce Noël.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 483,3 kcal

• Protéines : 21,7 g

• Matières grasses : 31,7 g

• Glucides : 33,3 g

• Fibres : 1,7 g