Savourez le goût de certains oeufs avec ratatouille avec une présentation originale. A cette occasion, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des brochettes avec des œufs de caille, individuellement afin que vous puissiez les servir au petit-déjeuner ou dans le cadre d’une séance de tapas avec des amis et des bières.
Le toast à l’oeuf de caille Vous les aurez prêtes rapidement, et vous pourrez également réaliser la ratatouille de légumes avec les légumes que vous aimez le plus. Allons-y avec les instructions étape par étape et cuisinons !
Comment faire des toasts à l’œuf de caille :
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on commence par lister tous les ingrédients pour préparer nos brochettes aux œufs de caille. On va utiliser les légumes pour faire une recette de ratatouille, si vous voulez la varier vous pouvez le faire au goût en ajoutant ce que vous préférez.
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Pour faire la ratatouille de légumes, on commence par couper l’oignon et le poivron en très petits cubes.
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Nous faisons de même avec l’aubergine, à la différence que nous allons la laisser avec une cuillère à soupe de sel pour supprimer le goût amer.
4
Maintenant allons-y avec les courgettes qu’on le coupe aussi en petits cubes, comme les autres légumes.
5
Il ne nous reste que la tomate, donc nous la lavons bien et on coupe la tomate en cubes.
6
Nous avons terminé la ratatouille de légumes, faire chauffer une poêle avec de l’huile et faire frire. Mettez d’abord l’oignon avec le poivron et laissez-le frire, quand ils sont très tendres ajoutez l’aubergine que nous aurons lavée et ajoutez-la avec les courgettes jaunes et vertes.
Enfin la tomate et rectifier le sel et le poivre. Réservation.
7
Pour faire le toast, on enlève les bords du pain tranché et on le met à griller dans une poêle ou dans un grille-pain. Réservation.
8
Maintenant, on fait fondre le beurre dans une autre casserole et à ce moment-là, on ajoute et cuire des oeufs de cailleà feu doux et avec la casserole couverte.
9
Pour servir, placez le pain sur l’assiette, déposez dessus une bonne cuillerée de ratatouille et terminez par les œufs de caille. Assaisonner au goût et bon appétit !
Sont toast aux oeufs de caille Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou pour un goûter entre amis. Et si vous n’avez pas envie de manger du pain, jetez un œil à la recette de la ratatouille brouillée, une autre façon de manger ces mêmes ingrédients mais avec une présentation différente.
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