Recette de thon aromatique

1

Couper les tranches de thon en quartiers et assaisonner de gros sel. Hacher la ciboulette et la tomate et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Assaisonner et ajouter le thym, l’origan et le laurier. Quand tout est bien poché, ajouter la farine et faire sauter. Mouiller avec le bouillon de poisson, ajouter le basilic ciselé et laisser réduire quelques minutes.

2

Faire revenir le thon dans une poêle avec de l’huile chaude et l’ajouter à la cocotte. Laissez cuire une minute et servez.

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