Traditionnellement, les pambazos sont farcis de pommes de terre et de chorizo et baignés dans une marinade au chili, mais cette fois, vous apprendrez à préparer une garniture de taupe au poulet qui se lèche les doigts. De plus, vous apprendrez de A à Z comment préparer cette sauce taupe avec divers ingrédients. Le processus est peut-être un peu lent, mais croyez-moi, le résultat sera incroyable. Et, si vous voulez aussi savoir comment préparer le pain pambazos, je vous invite à visiter notre recette de pambazos de Veracruz, à la fin de la recette nous vous expliquons en détail comment préparer ce pain.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à préparer des pambazos taupes faciles. Ne manquez pas cette recette et soyez surpris par le délicieux résultat. Cuisinons !
Comment faire des Mole Pambazos :
Commencez cette recette de taupe pambazos en nettoyant et en déveinant les piments. Ensuite, laissez mijoter sans brûler.
Mettez les piments et les tomates dans une casserole avec de l'eau, laissez bouillir pendant environ 5 minutes pour que les piments ramollissent. Quand ils sont prêts, réservez.
Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et ajoutez l'oignon haché, l'ail, les amandes, les cacahuètes, les graines de citrouille, les raisins secs, le plantain tranché, les graines de sésame, les crackers, la tortilla, le bâton de cannelle, les clous de girofle et une demi-tasse d'eau, faites cuire le tout petit à petit pendant environ 10 minutes.
Astuce : vous pouvez le faire en plusieurs parties et réserver chaque ingrédient séparément.
Mélangez tous les ingrédients dans la poêle avec les piments, les tomates et 3 tasses de bouillon de poulet.
Astuce : mixez à grande vitesse pour obtenir une sauce épaisse.
Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile et versez la sauce. Nous vous précisons que vous pouvez le passer au tamis pour rendre la sauce plus fine. Ajoutez ensuite l'anis et le chocolat de table, mélangez jusqu'à ce que le chocolat se dissolve et, si la sauce est très épaisse, ajoutez encore une tasse de bouillon de poulet. Cuire jusqu'à ébullition, assaisonner avec du sel et du poivre au goût, vérifier le goût et, une fois complètement assaisonné, retirer du feu et réserver.
Enfin, ajoutez le poulet émincé dans la casserole avec la taupe, mélangez jusqu'à intégration.
Une fois la taupe prête, il est temps d'assembler les pambazos au poulet. Pour ce faire, tranchez le pain pour pambazo et remplissez-le de taupe de poulet. Ajoutez ensuite quelques tranches d'avocat. La recette des taupes pambazos est prête ! Qu'avez-vous pensé de cette préparation ? Donnez-nous votre avis dans les commentaires.
Astuce : sachez que les pambazos taupe verte sont également exquis.
Sauce pour pambazos
Préparer cette sauce taupe pour pambazos est facile, il faut juste beaucoup de patience, car il y a plusieurs ingrédients, il faut prêter attention à chacune des saveurs et textures individuellement. De plus, avec cette recette, vous pouvez faire de la salle des taupes votre propre création, car vous pouvez la rendre plus sucrée. Pour ce faire, essayez d'ajouter plus de chocolat de table, vous pouvez même ajouter une barre de chocolat au lait. Et si au contraire vous préférez des saveurs plus amères ou épicées, essayez d'ajouter quelques piments chipotle ou chili de arbol et réduisez la quantité de chocolat. Comme vous pouvez le constater, vous pouvez préparer la sauce pour pambazos à votre guise.
Chez RecetasGratis, nous vous proposons plus de recettes de pambazos afin que vous puissiez choisir l'option que vous préférez :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 75 kcal
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Protéines : 25 g
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Matière grasse : 35 g
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Glucides : 85 g
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Fibres : 1g
Des recettes à ne pas manquer
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