Mise à jour : 29 septembre 2021
Il Gâteau De Maïs C’est l’un des pains les plus appréciés de la cuisine mexicaine et sa préparation est très simple. Par contre, si vous avez Intolerance au gluten Il faut savoir que ce délicieux gâteau convient aux coeliaques, car il est fait avec de la fécule de maïs et non de la farine de blé. Prenez note des ingrédients et surprenez tous vos invités avec ceci Gâteau De Maïs.
Comment faire une tarte au maïs maison :
1
Décortiquer le maïs et mixez tous les grains avec le mixeur ou le mixeur avec le lait concentré, le lait de carnation et le sucre.
Image : gastronomiaycia.com
2
Dans un récipient séparé, séparez les jaunes des blancs d’œufs et Battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient en neige. Quant aux jaunes, battez-les avec un peu de sucre et ajoutez petit à petit le maïs préalablement battu en remuant constamment.
3
Lorsqu’il est bien intégré, incorporez fécule de maïs préalablement tamisée avec la levure chimique et intégrez-la. Pour continuer avec la pâte à cake de maïs, ajoutez la crème et continuez de battre. Une fois mélangé, faites fondre le beurre et ajoutez-le.
4
Ajoutez enfin les blancs d’œufs battus et incorporez-les à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule en bois en effectuant des mouvements circulaires. Maintenant que vous avez la préparation du gâteau de maïs prêt, versez-le dans un moule allant au four préalablement fariné et graissé.
5
Cuire la tarte au maïs pendant 30 minutes à 180ºC. Lorsqu’il est prêt, piquez-le avec un cure-dent pour vérifier qu’il ressorte propre et sortez-le du four. Ce gâteau est généralement servi chaud et accompagné de glace vanille.
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