Recette de tacos aux crevettes à la Ensenada

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Les crevettes sont décortiquées et ouvertes sur le dos, assaisonnées de sel et de poivre, trempées dans l’œuf battu, puis dans le pain et frites.

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Ils sont transférés sur la tortilla de maïs, la laitue est ajoutée à la sauce tomate, à la vinaigrette mayonnaise et au ketchup.

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Vin recommandé : Chardonnay 1707 2004, Hacienda el Espino, DO Almansa.

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