Recette de tacos au thon doré

Pour commencer la recette des tacos au thon doré, coupez d'abord l'oignon en dés, qui peut être blanc ou violet. Hachez également la branche de coriandre et enfin les piments chipotle marinés.

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole ou une poêle et ajoutez immédiatement l'oignon émincé. Laissez-le dorer jusqu'à ce qu'il ait légèrement changé de couleur, cela prendra environ 2-3 minutes.

Ajoutez le thon en conserve ou en sachet, il doit être bien égoutté. Ensuite, ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et laissez cuire avec l'oignon pendant environ 3 minutes en remuant constamment. Pour mieux égoutter le thon, utilisez une passoire et appuyez avec une cuillère à soupe pour faire sortir l'eau.

Au bout de 3 minutes, ajoutez la coriandre et les piments chipotle hachés, mélangez et laissez le tout cuire encore 3 minutes. Si le mélange semble très sec, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau juste pour l'hydrater légèrement. Lorsque le ragoût de thon est prêt, retirez-le du feu et réservez.

Pour assembler les tacos, utilisez la tortilla de maïs légèrement tiède pour qu'elle puisse être roulée facilement. Pour ce faire, prenez une tortilla, ajoutez quelques cuillères à soupe de ragoût de thon et roulez-la en appuyant un peu, en continuant jusqu'à ce que vous ayez fini avec les tortillas.

Avant de faire dorer les tacos, nous vous recommandons de les laisser reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes, afin que la tortilla prenne sa forme roulée et ne s'ouvre pas lors de la friture ou de la cuisson. Si vous décidez de les faire frire, faites chauffer suffisamment d'huile dans une poêle et faites frire les tacos jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En revanche, si vous décidez d'enfourner, mettez au four à 180°C pendant 30 minutes.

Pour servir, vous pouvez l'accompagner d'une salade de laitue, de la crème, du fromage et de la sauce de votre choix. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Que servir avec des tacos au thon doré

Pour accompagner cette recette de tacos dorés, une salade fraîche est toujours un bon choix ; il se marie très bien avec une salade de laitue, de carottes et de canneberges. Vous pouvez également les accompagner de riz rouge mexicain et les baigner dans de la sauce verte pour les enchiladas. De plus, vous pouvez toujours ajouter plus d'ingrédients au ragoût de thon, comme du fromage, du panela carré, des tomates ou des grains de maïs jaunes. Si vous souhaitez une touche plus épicée, vous pouvez même remplacer le piment chipotle par du piment serrano haché et, si vous êtes très courageux, vous pouvez ajouter du piment habanero.

Actuellement, vous pouvez utiliser la fameuse friteuse à air, elle vous fera gagner du temps de cuisson et sera plus saine, puisqu'elle ne nécessitera pas d'huiles ou de graisses supplémentaires.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 27 kcal

• Protéines : 18 g

• Matière grasse : 9 g

• Glucides : 33 g

• Fibres : 4,5 g