Dans cette recette, nous allons cuisiner un filet de porc avec pâte feuilletée et nous préparerons une simple compote de pommes pour accompagner. Si vous souhaitez connaître les étapes pour apprendre à le préparer vous-même et profiter de sa saveur intense, restez sur RecetasGratis.net et continuez à lire. Avec ça surlonge avec pâte feuilletée et pomme Vous surprendrez toute la famille de manière élégante et sophistiquée.
Comment faire un surlonge avec de la pâte feuilletée et des pommes :
La première étape pour réaliser la recette de surlonge avec pâte feuilletée est préparer les ingrédients.
La première chose que nous allons faire est compote de pommes. Pour ce faire, épluchez les pommes et coupez-les en carrés moyens. Ensuite, portez une casserole profonde à feu moyen avec le beurre, les pommes et la cassonade. Faites revenir les pommes quelques minutes.
Couvrir les pommes avec le bouillon de viande et ajoutez le sel, le poivre noir, le vin blanc et la pâte d'ail. Cuire environ 15 à 20 minutes et éteindre le feu.
Maintenant que la sauce est prête, nous allons assembler le surlonge avec la pâte feuilletée. Sur une table, saupoudrez un peu de farine de blé et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étirer la pâte feuilletée tout ce que vous pouvez.
Ajouter deux morceaux moyens de surlonge sur la pâte comme on le voit sur la photo. J'ai choisi de faire des portions individuelles pour que la présentation soit meilleure au moment de servir, mais si vous préférez, vous pouvez envelopper le surlonge entier dans la pâte feuilletée et le portionner à table. Ajoutez du sel, du poivre noir et un peu d'origan sur la viande. Réalisez quatre enveloppes individuelles de surlonge avec de la pâte feuilletée, en répétant ce processus à nouveau.
Avec un peu d'eau, mouillez les bords de la pâte feuilletée et fermez le surlonge en le recouvrant entièrement. N'oubliez pas que vous pouvez préparer des portions individuelles ou le surlonge entier.
battre un oeuf Comme si vous alliez faire une omelette aux pommes de terre, déposez les enveloppes de filet de porc en pâte feuilletée dans un plat allant au four préalablement graissé résistant à la chaleur, piquez-les avec une fourchette pour que l'air puisse entrer lors de la cuisson et à l'aide d'un pinceau peignez la préparation avec l'œuf battu pour qu'elle devienne brillante. Mettez la viande au four préchauffé à 200ºC pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée.
Une fois la compote de pommes froide, avec la consistance indiquée sur la photo, passez-la au mixeur ou au robot.
Processus jusqu'à ce que les ingrédients de la compote de pommes maison soient bien intégrés.
Sert le surlonge avec pâte feuilletée très chaud et accompagné de compote de pommes. Comme vous pouvez le voir sur la photo, la présentation individuelle est plus personnelle et agréable, puisque chaque convive est responsable de l'ouverture de l'enveloppe au moment de la consommer. Si vous préférez, vous pouvez servir la sauce dans une saucière afin que chacun puisse en ajouter la quantité qu'il souhaite. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade d'épinards frais. Apprécier!
Si vous avez aimé la recette Surlonge avec pâte feuilletée et pommenous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Porc.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 912,5 kcal
-
Protéines : 45 g
-
Matière grasse : 52,5 g
-
Glucides : 62,5 g
-
Fibres : 5g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre Recette de Surlonge avec pâte feuilletée et pomme
