Recette de surlonge à la tomate

1

Hacher l’ail et l’oignon en brounoisse (finement haché).

2

Pelez et hachez la tomate.

3

Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir l’oignon et l’ail hachés en remuant jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

4

Ajouter la tomate hachée, l’origan, le sel et le poivre au goût.

5

Cuire 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

6

Assaisonnez les morceaux de surlonge de sel et de poivre et faites-les rôtir sur le gril ou sur le gril à feu vif pendant environ deux minutes de chaque côté.

7

Placer la viande dans le plat de service, verser la sauce tomate sur l’un des côtés et servir immédiatement.

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