Vous cherchiez des recettes de pesto ? Eh bien, chez RecetasGratis.net, nous avons créé ces spaghettis au pesto et aux champignons pour tous ceux qui sont passionnés par cette sauce italienne. Cette fois, nous avons utilisé des champignons shitake, des champignons asiatiques très similaires aux champignons qui aident également à renforcer nos défenses.
Avec ce plat, vous apprendrez à préparer chez vous la célèbre sauce pesto italienne, en utilisant des aliments très méditerranéens comme le basilic et l'huile d'olive. Ne manquez pas cette recette de spaghettis en sauce !… nous vous assurons qu'ils ne resteront pas longtemps dans l'assiette.
Comment faire des spaghettis au pesto et aux champignons :
Nous rassemblons tous les ingrédients pour préparer les spaghettis au pesto et aux champignons.
Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec de l'huile d'olive et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il commence à devenir transparent.
Ensuite, nous ajoutons les champignons shiitake coupés en tranches et assaisonnons de sel et de poivre. Cuire 3 minutes à feu moyen-vif.
Par contre, on fait cuire les spaghettis dans beaucoup d'eau bouillante avec un peu de sel. Le temps de cuisson dépend des instructions du fabricant. Si vous préférez réaliser cette recette avec un autre type de pâtes, elle vous conviendra également parfaitement.
Pendant que les spaghettis cuisent, on prépare la sauce pesto : on place les pignons de pin dans un verre mixeur et on ajoute un peu d'huile (environ 2 doigts). La quantité d'huile dépendra un peu de notre goût. Si en battant la sauce on voit qu'elle est trop épaisse on peut en ajouter un peu plus et la goûter.
Nous battons les pignons de pin avec l'huile et ajoutons le basilic frais lavé. Nous continuons à battre jusqu'à ce qu'il y ait de moins en moins de grumeaux. Nous ajoutons une pincée de sel.
Il est temps d'ajouter le parmesan râpé. Nous battons à nouveau jusqu'à ce qu'il y ait une sauce épaisse. Si vous aimez beaucoup le fromage, vous pouvez ajouter plus de parmesan et l'essayer.
D'autres variétés de cette célèbre sauce sont le pesto rouge ou le pesto de laitue.
Nous mélangeons les spaghettis cuits et égouttés avec la sauce aux champignons et remuons pour intégrer les saveurs. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel et de poivre noir moulu.
Il ne nous reste plus qu'à goûter ces délicieux spaghettis au pesto et aux champignons ! Servir les pâtes et ajouter un peu de sauce au goût. Si vous souhaitez connaître d'autres recettes similaires, vous pouvez essayer :
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 1 315 kcal
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Protéines : 38 g
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Matière grasse : 91 g
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Glucides : 96 g
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Fibres : 6,5 g
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