Dans le nord du Pérou, comme dans tout le pays, il existe de nombreuses histoires et traditions qui se transmettent de génération en génération, en préservant toujours l'essence du lieu où elles ont été créées. La même chose se produit avec les plats particuliers de chaque région, à tel point que cette recette est appelée par ce nom particulier, soupe des mariés. Comme son nom l’indique, c’est une soupe qui renferme généralement la puissance gustative d’un bon bouillon de poulet ou, mieux encore, d’un bouillon de poulet. Cela se combine également avec la petite taille de ces oiseaux, mettant en valeur leurs gésiers et leurs pattes. De plus, il comprend également un peu de nouilles, de texture épaisse, des raisins secs, des olives et un œuf pour couronner cette recette qui ne manque pas au menu des foyers du Nord.
Dans RecetasGratis, nous expliquons comment préparer la soupe du petit ami Piura. Osez l'essayer !
Comment préparer une soupe de mariage :
Des recettes à ne pas manquer
