Il faut endurer le froid pour l'attraper mais cela en vaut la peine, car la chair du silverside est très tendre et moelleuse. A mon goût, un de mes préférés.
Dans cette recette, Oski Molteni nous apprend à préparer du silverside cuit au four avec des légumes et des frites, un délice à ne pas manquer si nous voulons surprendre nos invités. Pour cela, utilisez du papier aluminium et optez pour la technique de la papillote, plus légère et plus saine. Continuez à lire et découvrez sur RecetasGratis.net comment faire du silverside cuit au four avec du papier d'aluminium, vous allez adorer !
Comment préparer du Silverside au four avec des frites :
Coupez les 7 portions de papier aluminium et placez-y un fond avec les légumes en julienne et une touche de sel et de poivre.
Disposez 3 ou 4 filets de poisson assaisonnés au curry et ajoutez une autre couche de légumes par dessus. Ajoutez un peu d'huile d'olive et fermez le paquet. Ensuite, faites cuire le poisson au four à 180ºC pendant 15 minutes.
Pour les frites qui accompagneront le poisson au four, coupez-les en bâtonnets d'environ 1 sur 10 cm, rincez et égouttez. Cuire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réservez les pommes de terre sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de gras.
Quand tout est prêt, il est servi chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une salade d'avocat pour accompagner la recette du silverside cuit au four avec des frites ou réaliser un délicieux dessert maison, comme un cheesecake sans cuisson.
Si vous avez aimé la recette du Silverside au four avec frites, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de poisson bleu.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 997,1 kcal
-
Protéines : 65,7 g
-
Matières grasses : 77,1 g
-
Glucides : 82,9 g
-
Fibres : 8,6 g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de Silverside au four avec frites
