Recette de scones sans beurre

Pour commencer à préparer vos scones sans beurre, mélangez la farine avec la levure chimique. Apportez-le sur un comptoir propre, faites un puits au centre et ajoutez l'œuf, l'huile, le lait et le fromage. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des assaisonnements comme une pincée de muscade et du poivre.

Astuce : nous vous déconseillons d'ajouter du sel car le fromage râpé est suffisamment salé.

Mélangez les ingrédients de vos scones sans beurre, mais sans pétrir sinon ils seront durs. Couvrir et laisser reposer la pâte pendant environ 20 minutes.

Passé ce délai, étirez votre pâte en forme rectangulaire et tartinez-la de crème, de beurre, de lait ou d'huile.

Pliez-le en deux comme s'il s'agissait d'un livre, badigeonnez-le à nouveau d'un peu de graisse et recouvrez-le de fromage râpé. Coupez-le en deux puis en triangles pour façonner vos scones sans beurre. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des emporte-pièces, comme des emporte-pièces ronds, une autre forme de scone traditionnelle.

Disposez les scones sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée, à 1 doigt l'un de l'autre. Faites-les cuire au four préchauffé à 180ºC pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés à la fois au fond et en surface.

Servez vos scones avec de l'huile. Mangeons ! Dites-nous si vous les essayez et partagez la photo du résultat final.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 41 kcal

• Protéine : 13 g

• Matière grasse : 22 g

• Glucides : 4 g

• Fibres : 1,5 g