Recette de scones à l'avoine

Pour commencer la recette des scones à l'avoine, mélangez d'abord les ingrédients secs, c'est-à-dire la farine d'avoine, les flocons, la farine de blé entier 0000, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Gardez à l’esprit que si vous n’avez pas de farine d’avoine, vous pouvez la préparer à la maison en transformant les flocons à l’aide d’un mélangeur ou d’un robot. Vous pouvez choisir une autre combinaison de farines, par exemple utiliser de la farine d'avoine à 100 %. Dans ce cas, la pâte peut être un peu plus grossière, mais avec une excellente saveur. Mélangez le lait avec le jus de citron et réservez.

Ensuite, versez le mélange sec de votre pâte à scone d'avoine sur le plan de travail propre et, à l'aide du récipient, faites un trou au milieu. Versez-y le beurre froid coupé en cubes et incorporez-le au beurre sec à l'aide d'un cornet, d'une cuillère ou du bout des doigts. Crée une texture semblable à du sable.

Une fois prêt, faites à nouveau un trou au centre et versez-y le lait que vous avez mélangé avec le citron et l'œuf. Intégrez-le du centre vers l'extérieur sans pétrir, sinon vos scones à l'avoine seront durs à mesure que le gluten se développera. Si vous n'avez pas utilisé de farine de blé, vous pouvez pétrir sans crainte, car comme elle ne contient pas de gluténine (la protéine qui forme le gluten), elles ne seront pas dures.

Lorsque votre pâte est prête, étirez-la un peu et ajoutez le fromage râpé, la roquette ou le basilic préalablement nettoyés et hachés, ajoutez également les châtaignes ou les amandes hachées. Intégrez-les et étirez à nouveau la pâte pour lui donner une forme rectangulaire.

Badigeonnez la pâte de vos scones healthy avec l'œuf battu et pliez la pâte au milieu. Préchauffer le four à 200ºC.

Coupez la pâte au milieu puis en triangles ou dans la forme de votre choix. Que pensez-vous de cette recette de scones à l'avoine ?

Transférer dans une assiette recouverte d'un enduit à cuisson ou étaler 1 cuillère à café d'huile sur une serviette à environ 1 largeur de doigt l'une de l'autre. Peignez-les avec le reste de l'œuf mélangé à l'huile d'olive. Faites-les cuire au four que vous avez préchauffé à 200 ºC pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Servez vos scones chauds et préparez le maté ou le café con leche. Vous avez maintenant la recette des scones à l’avoine prête ! Vous pouvez les couper au milieu et les remplir, par exemple, de jambon et de fromage pour réaliser d'exquis sandwichs. Mangeons !

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Scones à l'avoine salés ou sucrés

Dans cette recette, nous vous apprenons à préparer ces scones suédois avec une option salée. Cependant, si vous excluez la roquette ou le basilic, le fromage râpé et les amandes ou les châtaignes, vous pouvez réaliser des scones sucrés. Pour ce faire, ajoutez 40 grammes de sucre à la préparation et, si vous souhaitez un peu de saveur, vous pouvez ajouter du zeste de citron, de mandarine, de pamplemousse ou d'orange, des canneberges, des morceaux de fraises fraîches ou des pépites de chocolat.

Même si vous souhaitez en faire des salés, vous pouvez opter pour d'autres ingrédients à la place de ceux utilisés dans cette recette. Par exemple, une variété de fromages à pâte dure, bacon, jambon, romarin, Roquefort. Utilisez la base de cette recette pour essayer différentes options ou choisissez celle que vous préférez !

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 193,3 kcal

• Protéine : 6 g

• Matière grasse : 10,2 g

• Glucides : 20,3 g

• Fibres : 2,3 g