A cette occasion, nous allons préparer quelques filets de saumon au four avec des légumes comme le brocoli et les carottes, une recette saine que nous compléterons avec des ingrédients d’origine orientale. Pour donner cette touche orientale au plat, nous utiliserons de l’huile de sésame, qui est dérivée du sésame ou des graines de sésame et a une saveur très particulière. Vous pouvez l’obtenir dans n’importe quel supermarché aux magasins spécialisés dans les produits orientaux. Séjournez chez RecetasGratis pour découvrir comment faire saumon cuit au four avec brocoli et carotte.
Comment faire du saumon au four avec du brocoli et de la carotte :
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Avant de commencer à faire la recette avec du saumon, nous devons préparer les ingrédients.
deux
La première chose que vous devriez faire est enlever les écailles de poissons’il en contient, à l’aide d’un couteau à fileter.
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Lorsque le poisson est propre, vous pouvez préparer la marinade. Pour le faire, ajoutez tous les ingrédients de la liste sauf le thym et les graines de sésame. Bien mélanger pour que le miel se dissolve correctement et ne reste pas au fond du récipient.
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Maintenant oui, ajouter le thym et mélanger à nouveau.
Tour: Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer cette épice par une autre que vous aimez, comme le basilic séché, le laurier, l’origan, etc.
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Mettez les filets de saumon dans un récipient en plastique et ajoutez la marinade que nous avons préparée à l’étape précédente. Couvrez le récipient et apportez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes à une heure pour que la marinade adhère à la protéine.
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Pendant que le saumon marine, couper les légumes et placez-les dans un réfractaire préalablement graissé avec du beurre.
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Ajouter une cuillère à soupe de sésame ou huile de sésame, sel et poivre noir. Préchauffer le four à 180°C et y introduire les légumes environ 10 minutes.
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Retirer le réfractaire du four et ajouter les filets de saumon avec leur marinade respective sur les légumes. Couvrez à nouveau le bol avec du papier d’aluminium et faire cuire le saumon avec le brocoli et la carotte pendant 15-20 minutes. Vous verrez que la sauce va réduire et changer de couleur pour devenir plus foncée. Le saumon doit être juteux.
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Servir le recette det saumon avec brocoli et carotte en sauce. Si vous le souhaitez, décorez chaque assiette avec un peu de graines de sésame parsemées sur le dessus. Comme je l’ai mentionné, la sauce finale doit être épaisse et sombre, alors ne vous inquiétez pas. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade à l’orientale ou de pommes de terre rôties.
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