Recette de saumon aux légumes

1

Hacher l’oignon vert et couper les piments en cubes. Cuire à feu vif, tourner et retourner le saumon dans une poêle bien chaude avec une cuillère à soupe d’huile.

2

Déposez le saumon dans un plat beurré, recouvrez-le des cubes de vert et de piment. Ajouter le bouillon et le vin dans la poêle, saler et poivrer et cuire à four fort pendant environ 8 minutes.

3

Séparément, coupez le potiron et l’aubergine, la courgette et la tomate en tranches très fines. Couper les haricots verts en deux et l’oignon en rondelles.

4

Assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire les légumes, graissés d’huile, pendant environ 5 minutes. Servir le saumon accompagné des légumes.

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