Mise à jour : 13 octobre 2016
Comment faire des saucisses avec de la purée de pommes de terre et du fromage :
1
Pelez et coupez les pommes de terre, faites-les cuire dans une casserole avec de l’eau bouillante et une pincée de sel pendant 15 minutes. Couper le fromage en bâtonnets.
2
Lorsque les pommes de terre sont cuites, passez-les dans la purée de pommes de terre. Ajouter le lait, les jaunes d’œufs, un peu d’huile, saler et poivrer. Bien mélanger le tout. Mettre un peu d’huile dans une poêle et faire revenir les saucisses.
3
Servir la purée dans un plat allant au four adapté, déposer les saucisses dessus et dessus, les bâtonnets de fromage. Gratiner au four, servir et décorer d’un brin de persil. Si la purée de pommes de terre est devenue épaisse et que vous souhaitez l’alléger un peu, vous pouvez ajouter un peu du bouillon résultant de la cuisson des pommes de terre jusqu’à obtenir la consistance désirée.
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