Est recette de saucisses aux légumes c’était presque une invention… et c’est devenu l’un de mes préférés ! Et ce que j’aime le plus, c’est que c’est une recette express : rapide, cuite au wok, avec des légumes al dente, et une saveur intense et délicate à la fois. Essayez-le, je vous assure que vous ne le regretterez pas !
Comment faire du Butifarra avec des légumes :
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Ici, nous avons les ingrédients pour cela recette de saucisse aux légumes. Si vous voulez raccourcir les temps, vous pouvez utiliser un sac de légumes micro-ondes (oui, j’avoue, c’est ce que j’ai fait, d’où la rapidité de la recette). Le demi-verre de Martini blanc lui donne une saveur très riche, mais vous pouvez aussi le remplacer par du vin blanc. D’autre part, la butifarra est un produit typiquement espagnol, donc pour l’obtenir si vous ne résidez pas en Espagne, vous devez vous rendre dans une boucherie espagnole ou dans une boucherie qui propose des aliments de ce pays. Si vous ne pouvez toujours pas l’obtenir, vous pouvez toujours le remplacer par des saucisses.
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Dans un wok, faire chauffer un peu d’huile et on fait frire tous les légumes ensemble. Couvrez le wok pour que la vapeur aide à la cuisson. Remuez de temps en temps.
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Lorsque les légumes commencent à être prêts, ajouter le saucisson coupé en morceaux, à côté du Martini blanc. C’est aussi le moment de pimenter : un peu de sel, un peu de coriandre et un peu de poivre noir (ou beaucoup si vous préférez les saveurs fortes). Couvrir à nouveau et remuer.
Tour: N’oubliez pas que vous pouvez remplacer la botifarra par des saucisses.
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Dans environ cinq minutes de plus, la saucisse sera cuite et le plat prêt à servir.
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J’ai accompagné ces délicieux légumes avec saucisse avec un verre de vin rouge (indispensable) et, en premier lieu, un risotto aux crevettes et brocolis. Oui, un peu un menu à base de brocoli, mais j’adore ça! Hélas, qu’aimez-vous ? Laissez-nous un commentaire si vous avez des questions ou des suggestions…
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