Le salmorejo, également appelé porra à l’orange de Malaga, est une très ancienne soupe de saison. Le fait d’incorporer des oranges est dû au faible nombre de tomates de cette saison, par conséquent, du jus d’orange a été ajouté pour donner de la saveur. Cette recette se compose d’une soupe très fraîche pour l’été. De plus, il peut être servi en entrée ou en plat unique pour un dîner. Une recette humble, puissante et délicieuse. Il faut aussi savoir qu’il est simple et rapide à préparer, il vous faudra seulement du temps pour qu’il soit bien froid.
Dans RecetasGratis, nous vous enseignons comment faire du salmorejo à l’orangeun. A cuisiner!
Comment faire du salmorejo à l’orange :
