A cette occasion, chez RecetasGratis nous avons préparé une salade tiède de pois chiches et de poulet à manger à tout moment de l'année. C'est une salade de poulet haché et de pois chiches à laquelle nous avons ajouté des épinards, quelques épices et des tomates et poivrons crus. L'association des ingrédients est très complète en plat principal ou en accompagnement d'un autre plat léger.
Cette salade tiède est très riche en fibres, elle contient également des protéines et bien sûr, elle nous apporte des vitamines (comme A, B et C) et des minéraux. Si vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner les pois chiches, vous pouvez préparer cette salade de pois chiches en pot en seulement 15 minutes et la laisser prête pour le lendemain. Nous attendons avec impatience vos commentaires !
Comment préparer une salade tiède de pois chiches au poulet :
Nous rassemblons tous les ingrédients pour préparer la salade tiède de pois chiches.
Coupez et faites revenir le poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre et laisser dorer. De cette façon, la salade de pois chiches et de poulet sera beaucoup plus savoureuse que si nous la cuisions au lieu de la frire.
Il est important de laver et d'égoutter les pois chiches en pot pour éliminer le liquide de conservation. Une fois égouttés, nous les réservons.
Astuce : Si vous préférez, vous pouvez faire cuire les pois chiches crus dans une casserole d'eau bouillante en suivant les instructions du fabricant.
Ajoutez l'oignon haché dans la poêle avec le poulet et laissez-le dorer pendant 3 minutes. Puisqu’il s’agit d’une salade tiède de pois chiches, nous allons cuire certains légumes, mais pas tous.
Ajoutez les épinards et laissez-les réduire de taille. Ensuite, on ajoute les pois chiches cuits et un peu de cumin moulu, on mélange bien, on assaisonne de sel et de poivre si nécessaire et on retire du feu.
Par contre, nous allons laver et couper le poivron vert et la tomate en morceaux pas très gros pour les incorporer à la salade tiède de légumineuses.
Nous servons la salade tiède de pois chiches avec du poulet avec un peu d'huile d'olive dessus et dégustons !
Vous pouvez également jeter un oeil à cette salade de légumineuses à l'avocat qui lui ressemble beaucoup.
Si vous avez aimé la recette de la salade tiède de pois chiches au poulet, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de salades tièdes.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 335 kcal
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Protéines : 27 g
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Matière grasse : 9 g
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Glucides : 39 g
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Fibres : 9,5 g
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