Comment faire une salade légère de tomates et d’oignons au romarin:
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Couper les tomates en quartiers, peler la ciboulette, couper les tiges vertes, hacher la partie la plus tendre pour ajouter à la salade et couper la ciboulette en fines lamelles (coupe en julienne) Mettre les tomates avec les fines lamelles de ciboulette dans un saladier et les morceaux de la partie verte la plus tendre de la tige de la ciboulette.
2
Préparez une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre balsamique, le romarin et le sel.
3
Nous battons la sauce vinaigrette jusqu’à obtenir une sauce homogène de couleur caramel.
4
On dresse la salade juste au moment où on va la consommer.
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